Gạo 504 được mệnh danh là gạo để “ Xóa đói giảm nghèo”. Thật vậy, vì loại gạo này có giá tương đối thấp. Đây là giống lúa ngắn ngày được trồng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, có tính kháng sâu bệnh tốt và năng suất cao. Hạt gạo to, màu trắng đục, tỷ lệ bạc bụng tương đối cao.
Khi nấu chín hạt gạo khô, nở nhiều, xốp thích hợp sử dụng đối với những khách hàng thích ăn cơm khô. Gạo có nhược điểm là khi nguội thì cơm bị cứng. 504 rất được ưa chuộng tại một số thị trường đông dân và có nhu cầu về gạo cao như Châu Phi, Đông Timor, ….
Hạt gạo có chiều dài trung bình với màu trắng ngà trắng đục, gạo hơi vỡ. Do hàm lượng Amilose cao, gạo IR50404 có kết cấu khô nhưng ngọt và xốp khi nấu cơm hơi vỡ.
Gạo trắng Việt Nam 5% Broken cũng là loại gạo được phát triển từ giống lúa IR50404 (hoặc IR504) của Viện lúa gạo quốc tế IRRI. IR504 được trồng thử nghiệm trên các cánh đồng ở đồng bằng sông Cửu Long từ năm 1992. Sau đó, giống lúa này được phát triển, mở rộng quy mô trồng cấy trong những năm tiếp theo.
IR504 mang nhiều tính năng vượt trội như năng suất cao, khả năng thích ứng tốt với nhiều địa hình thời tiết.
Đặc biệt vì IR504 có thời gian canh tác ngắn hạn giúp đẩy sản lượng lên cao nên giá gạo cũng giảm, theo đó phù hợp với túi tiền người tiêu dùng.
Chiều dài hạt trung bình: 6,2 mm. Hàm lượng amylase rất cao 26% (> 25%). Khi nấu chín cơm hơi vỡ và khô nhưng vị hơi ngọt và xốp.
| Long grain White rice 504 Specifications | |
| Plate | 5 (% max) |
| Humidity | 14 (%, max) |
| Impurities | 0.5 (%, max) |
| Silver belly | 6.0 (%, max) |
| Bad seeds | 0.75 (%, max) |
| Golden nut | 0.75 (%, max) |
| Red seeds, red stripes | 0.75 (%, max) |
| Grain | 50 (grains / 50 kg max)
|
There are no reviews yet.