KDM là loại gạo thơm cao cấp của Việt Nam, hạt dài, trắng trong, có mùi thơm như hoa lài.
Gạo KDM (Kow Dak Mali) hay còn gọi là gạo Lài Miên là giống gạo được trồng tại Campuchia.
KDM được trồng ở vùng biên giới Việt Nam và Campuchia, cụ thể là An Giang và Campuchia. Thời gian tăng trưởng của giống lúa KDM kéo dài 6 tháng/ mùa vụ, vì vậy thường chỉ có một vụ mỗi năm và thu hoạch vào mùa xuân.
Gạo KDM khi được nấu chín cho cơm mềm dẻo thơm hương lài tự nhiên, có vị ngọt, đặc biệt là vẫn dẻo sau khi nguội. Gạo KDM nổi tiếng ở các Quốc gia như Trung Quốc, Malaysia, Indonesia, Châu Âu, Châu Mỹ và Châu Phi.
| KDM rice Specifications | ||
| Purity | 90.0% min | |
| Broken (3/4 basis) | 5.0% max | |
| Moisture | 14.0% max | |
| Glutinous Kernel | 0.5% max | |
| Chalky kernels | 2.0% max | |
| Damaged kernels | 0.3% max | |
| Immature kernels | 0.1% max | |
| Red and Red Streaked kernels | 0.5% max | |
| Yellow kernels | 0.3% max | |
| Paddy grain (grains/kg, max) | 03 grains/kgs max | |
| Average Length of Whole Grain | 7.0 mm | |
| Milling degree | Well milled, double polished and sortexed |
There are no reviews yet.